tag:blogger.com,1999:blog-33918767579023603722024-03-12T19:16:26.611-07:00 ÉtkezőasztalMátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-65052227249945680802015-04-10T05:37:00.000-07:002015-04-10T05:41:18.593-07:00Medvehagyma krémleves-buggyantott tojással <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Általában mindig ugyanazokkal a levesekkel találom magam szemben, bárhol is szeretnék enni egy jó levest, így jött az ötlet valami újra, valami másra. Szinte minden évben ki akartam próbálni, milyen is lehet a medvehagyma krémleves, idén sikerült is. Lehet, ez annak is köszönhető, hogy Orfű felé nem lát mást az ember az erdőben, csak medvehagymát. Így éltem a lehetőséggel én is és szedtem egy jó nagy köteget. Amit fontos tudni, ha medvehagymát szedsz, virágzás előtt szedd, nagyon hasonlít a levele a gyöngyvirág levelére, de ha nem vagy biztos benne, egyszerűen megvizsgálhatod, csak dörzsöld össze a tenyeredben és ha fokhagyma illatot érzel akkor medvehagymát szedtél :) Azt is fontos tudnod, hogy 2kg/fő szedhetsz egy nap (ha többet szedsz engedély nélkül akkor elég komoly büntetésre számíthatsz!) No de most térjünk rá a lényegre..</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Főzzünk egy jót....</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ka_vqV68LRw/VSfDUaJMPBI/AAAAAAAAH3U/bn_zgRIwG7I/s1600/_MG_7901%2Bsmall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ka_vqV68LRw/VSfDUaJMPBI/AAAAAAAAH3U/bn_zgRIwG7I/s1600/_MG_7901%2Bsmall.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: - 1 db nagy burgonya</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 db kisebb vöröshagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - egy jó nagy csokor medvehagyma (ne sajnáld, mert nagyon összeesik)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - egy csokor friss spenót</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 4 dl víz</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só, bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Jó alaposan mosd meg a medvehagymát, pucold meg a hozzávalókat.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: Az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon fonnyaszd meg, add hozzá az apró kockára vágott burgonyát és párold 1dl vízben egészen addig míg el nem párolog teljesen. Szórd bele a durvára vágott medvehagymát és spenótot, keverj rajta egyet kettőt, hogy kicsit összeessen, önts hozzá még 3 dl vizet, sózd, borsozd ízlésednek megfelelően. Fedő alatt kb 5-8 percig főzd még, majd turmixold krémesre...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A buggyantott tojás elkészítése pofon egyszerű: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Egy lábosban tegyél fel vizet forrni, adj hozzá sót és egy evőkanál 20%os ecetet.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A tojást üsd bele egy tálkába, ügyelve, hogy a sárgája ne lyukadjon ki.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ha forr a vized, kezd el kevergetni intenzíven a vizet, hogy örvény keletkezzen, a forgó vízbe óvatosan öntsd bele a tojást és főzd kb 1-2 percig, utána egy kanál segítségével helyezd át a levesed tetejére. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ez, egy igen gyors és könnyű leves.. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nekem nagyon ízlett..</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Sn5Zslo_LUk/VSfDTzwgMWI/AAAAAAAAH3Q/Fs9Qwi7J8qQ/s1600/_MG_7944%2Bsmall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Sn5Zslo_LUk/VSfDTzwgMWI/AAAAAAAAH3Q/Fs9Qwi7J8qQ/s1600/_MG_7944%2Bsmall.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-77164796369977356892015-03-20T05:12:00.002-07:002015-03-20T05:12:41.531-07:00Almás-diós rizottó<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Igaz, rizottó receptet már írtam , így nem sok változással, de újra leírom amit fontos tudni ha neki állsz rizottót készíteni.Sokan azt gondolják, a rizottó készítése abból áll, hogy sima rizzsel össze keverünk valamit és kész is. Ez nem így van. Azt kell, hogy mondjam, aki nem szeret az edény felett őrködni, az ne is álljon neki ennek a receptnek, mert a rizottó készítés művészet, nagy odafigyelést igényel! Többféle rizottó rizs létezik, de </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">én a mostani rizottómhoz a carnaroli rizst fogom használni: Ez egy vékony, hosszúkás szemű rizs, könnyebb és keményítősebb a többi fajtánál, de mivel kétféle keményítő is van benne, főzés közben szinte teljesen áttetszővé válik. A formáját is remekül megtartja és képes magába szívni annyi folyadékot, hogy a rizottó isteni krémes legyen. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Főként egyszerűbb és elegánsabb rizottókhoz használjuk. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">No de most vágjunk bele a főzésbe...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a35TaCUtm7c/VQwOCSW77DI/AAAAAAAAH28/_o6KomBmk38/s1600/_MG_7213%2Blogo%2Bsmall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-a35TaCUtm7c/VQwOCSW77DI/AAAAAAAAH28/_o6KomBmk38/s1600/_MG_7213%2Blogo%2Bsmall.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:- 1 bögre rizottó rizs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 jó pohár fehérbor </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors,friss kakukkfű</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - vaj (jó minőségű)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - grana padano (parmezán)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 db nagyobb alma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">- alaplé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 marék dió</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -10 dkg gorgonzola sajt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A jó rizottót jó párszor el kell készítenünk mielőtt rájövünk hogyan épül fel az étel öt különböző lépéseken keresztül, aminek eredménye az egyszerre krémes és al dente állag, vagyis a jó rizottók legfőbb jellemzője. Nekem sem elsőre sikerült, de mostanra az egyik legkedveltebb étel lett számomra amit szeretek elkészíteni.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Szükségünk lesz egy fazék zöldség alaplére, amit a tűzhelyre teszünk, közvetlenül oda, ahol a rizottót fogjuk készíteni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: fokhagymát fonnyasztunk egy szál friss kakukkfűvel- vajon. A lényeg az, hogy csak olyan hozzávalót tegyünk a fokhagymához amely nem fő szét a következő 20 percben. (Tehát ez esetben semmit, mert az alma szétfő a dió pedig keserű lenne)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: A rizs pirítása a fokhagymás alapon, ezt addig végezzük míg a rizs át nem melegszik, ez azért van, hogy a szemek egyszerre puhuljanak meg. Ekkor hozzá öntünk egy jó pohár fehérbort, majd hagyjuk teljesen elpárologni, mielőtt elkezdenénk a rizshez adagolni az alaplét. Vegyük vissza a lángot közepes állásba!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Ezek után fokozatosan a rizshez adjuk az alaplét, egyszerre mindig csak egy merőkanállal. Csak akkor adjuk hozzá a következő adagot, ha a rizs már majdnem teljesen magába szívta az előzőt . Közben folyamatosan kevergetjük, anélkül hogy a rizsszemek összetörnek.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4. Lépés: Tegyük bele a főbb hozzávalókat (alma, só, bors, kakukkfű) Hogy pontosan mikor kell belerakni, attól függ, mennyire finom állagú vagy kemény az adott hozzávaló. Általában akkor őrzi meg az ízét legjobban, ha a főzésünk vége felé adjuk a rizshez,nem az elején. Amikor a rizs elkészült, tehát már puha, de még al dente, levesszük a tűzről, és egy percig pihentetjük (nem keverjük), hogy kissé hűljön.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">5. Lépés: Elérkeztünk az utolsó lépéshez. Ez adja meg a rizottó egyedi, krémes állagát: hozzá keverjük a hideg vajat és a sajtot.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Egy külön serpenyőben lepirítjuk a diót!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálald a pirított dióval, és egy pár csipet gorgonzola sajttal!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ezután már csak tálalnunk kell - minél előbb annál jobb!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ebben a receptben Jamie Oliver és Giorgio Locatelli inspirált!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-39757434713747030422014-09-26T04:29:00.002-07:002014-09-26T04:29:55.874-07:00Fügetorta<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #330000; line-height: 18.4799995422363px;">Ezt a tortát nem én készítettem, hanem kedves</span><span style="background-color: white; color: #330000; line-height: 18.4799995422363px;"> feleségem, de annyira finom, hogy kötelezőnek éreztem megosztani veletek! Íme...</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #330000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">Hozzávalók a tésztához</span><span style="background-color: white; color: #330000; line-height: 18.4799995422363px;">: - </span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;">125 g vaj + egy kicsi a forma kikenéséhez </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 100 g cukor </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - csipet só </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 250 g liszt </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - fél citrom reszelt héja </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 tojás sárgája </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 ek hideg tej</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #535353; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;"> - </span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;">füge a tetejére</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #330000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;"><br />a mandulakrémhez</span><span style="background-color: white; color: #330000; line-height: 18.4799995422363px;">:</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> - 250 g megtisztított mandula </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 50 g sima liszt </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 250 g vaj </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 150 g cukor </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 tojás </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> -1 kupak amaretto</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #660000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">1.Lépés:</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> A tésztához a vajat, a cukrot, és a sót elkevertem, majd a liszttel, a 2 tojássárgával, és a reszelt citromhéjjal összegyúrtam. Ehhez hozzáadtam a 2 ek tejet, gyúrtam rajta néhányat, és golyóbissá formáltam. Alufóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tettem.</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #660000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">2.Lépés</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> A mandulát forró vízbe áztattam pár percre, majd leöntöttem róla a vizet. Egyenként szépen kinyomkodtam a fehér mandulákat a barna héjukból, láss csodát, nagyon szépen kijöttek, nem is gondoltam volna. </span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #660000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">3. Lépés</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> A tésztát lisztezett deszkán kinyújtottam, majd belelapogattam a kivajazott tortaformába. 1 órára a fagyasztóba tettem.</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #660000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">4. Lépés</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> A vajat összedolgoztam a cukorral. Robotgépben porrá őröltem a mandulát, és a keverékhez adtam a liszttel, a tojással, és az amarettóval együtt. Összedolgoztam, majd egy fél órára a hűtőbe raktam.</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #660000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">5. Lépés</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;">Miután a tésztát kivettem a hűtőből, megszurkáltam villával az alját, és előmelegített sütőben 12 percig 180 fokon sütöttem.</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #660000; font-weight: bold; line-height: 18.4799995422363px;">6. Lépés</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> Az elősütött tortaalapra kanalaztam a mandulakrémet, rászeleteltem a fügét, megszórtam egy kevés mandulaszirommal, majd visszadugtam a sütőbe 30 percre, amíg a teteje meg nem pirult. (belül még egészen folyós maradt)</span><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><br style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;">Bátran ajánlom mindenkinek, kicsit macerás, de megéri, mert </span><span style="background-color: white; color: #535353; font-style: italic; line-height: 18.4799995422363px;">Mennyei!</span><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"> :)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tMcTtTXztKI/VCVNRiM-VYI/AAAAAAAAFoo/PfP0eIoIIE0/s1600/IMG_0174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tMcTtTXztKI/VCVNRiM-VYI/AAAAAAAAFoo/PfP0eIoIIE0/s1600/IMG_0174.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<span style="color: #535353; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; color: #535353; line-height: 18.4799995422363px;"></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-41797528156305676902014-07-20T12:39:00.003-07:002014-07-20T12:39:44.067-07:00Kerti Zöldségleves<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Sokan nem gondolnák rólam, hogy szeretem a zöldségeket, pedig van egy jó pár zöldség amiért egyenesen rajongok, főleg ha szezonja van, mint a most következő friss kerti zöldségeknek. Ebben a receptben édesanyám inspirált, mivel ha lemegyünk hozzájuk hétvégén, mindig valami frisset és finomat főz nekünk. Ennél egészségesebb levest nem nagyon tudok elképzelni, hiszen teljesen bio, saját kerti zöldségekből készíti, ahogy én is tettem. Íme</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">- 1 fej vöröshagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 jó marék zöldborsó</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 6-8 db kisebb sárgarépa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 4-6 db kisebb petrezselyemgyökér</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 jó csokor friss petrezselyemzöld</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 db újburgonya</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 kisebb cukkini</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 3 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">- só, bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - extra szűz olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 jó marék aprított zöldbab</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - valamilyen leves tészta ízlés szerint (én lúdgége tésztát használtam)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 kis csokor friss kapor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> Zöldségalaplé: -1 liter víz</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 nagy vöröshagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 nagy sárgarépa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 db zellerszár</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 kanál napraforgó olaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 babérlevél szétmorzsolva </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Az alaplé elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> Reszelj le minden hozzávalót nagy lyukú reszelőn. Melegítsd fel az olajat,dobd bele a lereszelt zöldségeket és a babérlevelet, fedő alatt párold 5 percig, amíg meg nem puhul, majd öntsd le 1 liter forrásban lévő vízzel, ha felforrt mérsékeld a lángot és fedő nélkül 5 percig gyöngyözve főzd. Szűrd le és már mehet is a zöldségekre.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés:Hámozd, mosd meg a zöldségeket, a burgonyát, cukkinit vágd kockára, én a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, ha ilyen zsenge csak éppen megkapargatom és a végeit nem vágom le, így minél ízesebb vitamindúsabb lesz. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, kevés olajon dinszteld, mielőtt elkezdene lepirulni a hagymád, öntsd hozzá a zöldségeidet(kivéve a cukkinit és a petrezselyemzöldet) sózd borsozd és jó alaposan keverd át. Pár perc elteltével, mikor a zöldségek engedtek egy kis levet jöhet a felöntés. Ha van időtök készítsetek egy gyors alaplevet, sokkal tartalmasabb lesz így a leves, ha nincs, akkor 1 liter vízzel. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: A leszűrt és forrásban lévő alaplevet ráöntjük a zöldségekre és mérsékelt lángon kb 20-25 percig főzzük, majd adjuk hozzá a cukkinit, lúdgégetésztát és a petrezselyemzöldet (a kisebb méretű cukkininek 5 perc is elég). Zárd le, de ha fokozni szeretnéd az ízeket, szórd meg a végén egy kis frissen vágott kaporral...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Igaz nem lett olyan finom, mint édesanyámé, de azért gyorsan elfogyott és ami a legfontosabb: Lénárd imádta :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YnGRnVOCwpc/U8lqiv_yMbI/AAAAAAAAE-o/WiRrlTBUYiE/s1600/_MG_1643+logo+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YnGRnVOCwpc/U8lqiv_yMbI/AAAAAAAAE-o/WiRrlTBUYiE/s1600/_MG_1643+logo+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-49020532031857285032014-05-13T05:13:00.001-07:002014-05-13T05:13:45.245-07:00Mandulalisztes Csoki Torta- Málnás mascarpone habbal<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Mint azt már az előzőekben leírtam, számomra nagyon fontos, hogy egy nagy ünnepet nem igazán tudok elképzelni torta vagy sütemény nélkül. Persze megértem azt is, aki cukrászdákból rendel, mert nincs ideje elkészíteni. De ez a torta recept pont erre cáfol rá, mert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető! Ezt a tortát drága feleségemnek készítettem a születésnapjára, mert ugye nincs szülinap torta nélkül! Málna, csoki, mascarpone... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hmmmmm... Mennyei lett... :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mkOKa78NdAw/U3E9Mqgu91I/AAAAAAAAEeY/VUlb4XzF9D8/s1600/_MG_9826+2+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mkOKa78NdAw/U3E9Mqgu91I/AAAAAAAAEeY/VUlb4XzF9D8/s1600/_MG_9826+2+small.jpg" height="640" width="426" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: - 10 dkg jó minőségű étcsokoládé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 10 dkg vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 15 dkg gyümölcscukor </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 5 db tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 20 dkg mandulaliszt </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 kávéskanál sütőpor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 500-750 gramm mascarpone</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - friss málna vagy eper, vagy amit megkívánsz... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés: Én a süteményeknél és tortáknál úgy szoktam kezdeni, hogy minden hozzávalót pontosan kimérek és oda készítek, mert akkor sokkal gyorsabban megy minden! Ha ez megvan, a csokit és a vajat vízgőz felett felolvasztom, majd félre teszem, hogy hűljön egy picit amíg a többi hozzávalót elkészítem (melegen ne keverd hozzá, mert úgy nem lesz szép a tortád).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: A tojásokat gondosan szétválasztom, ügyelve, hogy a sárgájába ne kerüljön fehérje és a fehérjébe sárgája :) A sárgájához add hozzá a 15 dkg gyümölcscukrot és keverd habosra, kézi habverő segítségével. A fehérjéből verj kemény habot.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Keverd össze a csokit és a tojás sárgáját kanál segítségével, ezt a masszát két részletben öntsd a fehérjéhez, majd ezután a sütőporos mandulalisztet is óvatosan keverd hozzá (fontos, hogy ne habverőt használjatok, inkább szilikon vagy fakanalat ajánlok). A torta forma aljára sütőpapírt teszek, majd az egész formát gyengéden kivajazom és lisztezem, hogy ne ragadjon oda. 175C°-on 25-30 percig sütöm.( Ezt azért így írom, mert az új sütőt még ki kell tapasztalnom :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4.Lépés: Miután megsült a torta, hagyjuk teljesen kihűlni, különben lefolyik róla a mascarpone. Közben álljunk neki a krémnek, a mascarpone krémet kedvünk szerint variálhatjuk. Én most siettem, úgyhogy csak gyümölcscukrot tettem bele, majd kenhetőre vertem. Nagyon sokféle képen ízesítheted még: citrommal, mentával, kávéval, amarettóval, stb... Ha kihűlt a tortád, kend a tetejére a krémet és szórj rá a neked legszimpatikusabb gyümölcsből....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagy sikere volt, gyorsan elfogyott.... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1eMv5wqVeyk/U3E9PmSUCBI/AAAAAAAAEek/35xDG_Jhu8s/s1600/_MG_9838+2+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1eMv5wqVeyk/U3E9PmSUCBI/AAAAAAAAEek/35xDG_Jhu8s/s1600/_MG_9838+2+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-25258298878599835552014-04-03T03:44:00.000-07:002014-04-03T03:44:36.780-07:00Mandulalisztes és darált diós csirkemellek-roppanós grillzöldséggel <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Mint azt már párszor említettem, hétköznaponként törekszem arra, hogy minél gyorsabban elkészüljön az ebéd, ugyanakkor egészséges is legyen. Nagyon szeretem a rántott, vagy roston csirke mellet is, de most valami új ízre vágytam. Így született meg ez a recept....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: -25-30 dkg csirkemell</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - mandulaliszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - tojás </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - mandulaszirom</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - darált dió</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 3 db sárgarépa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 fej lila hagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 db cukkini</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 10 fej kisebb gomba</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: A csirkemellet szeleteld 6-8 dkg-os szeletekre és sózd meg enyhén, majd neki is láthatsz a panírozásnak. A sorrend a következő legyen:1.:mandulaliszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> 2.: tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> 3.: mandulaliszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A diós változatnál a következő legyen a sorrend: 1.: mandulaliszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> 2.:tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> 3.: darált dió</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ha elkészültél a panírozással roston süsd meg, oldalanként kb 3-5 perc (ha már szép aranysárga a színe akkor jó)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Hámozd meg és mosd meg a zöldségeket, szeleteld a kedvednek megfelelően és egy kevés felhevített olívaolajon grillezd roppanósra a zöldségeket, ízesítsd egy kis sóval és borssal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagyon fontos, hogy szinte füstöljön az olívaolaj, mert ha hideg olajban kezded el a pirítást, nem lesz roppanós</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> és szerintem ebben ez a legjobb, mert szinte érezni a zöldség frissességét. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Villámgyors ebéd vagy vacsora.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7AusH52iOk8/Uzq25hhHC1I/AAAAAAAAEeA/vsBWgLFYv8g/s1600/_MG_2964+logo+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7AusH52iOk8/Uzq25hhHC1I/AAAAAAAAEeA/vsBWgLFYv8g/s1600/_MG_2964+logo+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-56399925215102643512014-03-21T11:07:00.000-07:002014-03-21T11:07:01.546-07:00Lénárd Születésnapi Csoki Tortája<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Mikor megszületett kisfiúnk Lénárd, elhatároztam, hogy amikor csak tudok, egészségesen fogok neki sütni, főzni. Azt is tudtam, hogy az első születésnapjára nem szeretnék tortát rendelni, hanem magam szeretném elkészíteni neki. Sok gondolkodás és utánajárás után még mindig nem állt össze 100%-ig, hogy milyen torta is legyen. Azt tudtam, hogy csokis tortát szeretnék, amit jól szét lehet kenni :) Így vettem a bátorságot és egy hozzáértő cukrász segítségét kértem, elmondtam, hogy milyen alapanyagokból mit szeretnék és nagyon sok jó tanáccsal látott el! Köszönet az inspiráló szavakért és ötletekért Kőnig Szilviának. Nagyon hálás vagyok!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Íme, ez lett belőle..</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QH8FcwEhMrw/UyoQobHtXRI/AAAAAAAAESw/kWN_opRAuXw/s1600/_MG_6053+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QH8FcwEhMrw/UyoQobHtXRI/AAAAAAAAESw/kWN_opRAuXw/s1600/_MG_6053+small.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A piskótához: - 5 db tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 10 dkg cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 10 e.k. mandulaliszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A csokis krémhez:- 0,5 liter tej</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 4 dkg étkezési keményítő</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 15 dkg gyümölcs cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 3 tojás sárgája</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - fél vanília rúd </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 15 dkg bio ét csoki 75%-os </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 15 dkg jó minőségű vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A piskóta elkészítése:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: A tojásokat válaszd szét, ügyelve arra, hogy a fehérjébe ne kerüljön sárgája és a sárgájába fehérje, mert különben nem lesz szép a piskótád.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: A fehérjékből verj kemény habot, majd egyesével lassú fokozaton keverd hozzá a tojások sárgáját és a cukrot. Miután ezzel megvagy, állítsd le a robotgépet, fogj egy lapát kanalat és óvatos kavargatással szép fokozatosan add hozzá a mandulalisztet. Ha ez kész, az egész piskóta masszát terítsd szét egy zsírpapírral kibélelt tepsin. Én azért szeretem így sütni, mert biztosan nem marad nyers a tészta. Tedd a sütőbe 175C°-ra 12-15 percre (közben ne nyitogasd a sütőt)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Miután megsült, a kívánt tortaformát vágjuk körbe, nekem 2 db kicsi karika jött ki, 18 cm-es kis tortaformát használtam, nagyobb méretű tortaformánál meg lehet sütni a formában a piskótát, de ennél a méretnél ezt a megoldást tartottam a legmegfelelőbbnek. A maradék piskótát pedig közben el lehet csipegetni :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A krém elkészítése: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Egy lábosban forrald fel a tejet a kikapart vanília rúddal együtt, közben egy kis tálkában a 3 darab tojássárgáját kézi haberő segítségével keverd simára. Ha felforrt a tej, öntsd hozzá a cukros tojássárgáját és a kevés hideg tejjel csomómentesre kevert keményítőt, majd forrald fel újra. Öntsd át egy másik edénybe, az edényt fedd le egy folpackkal, a közepére szúrj egy pici lyukat (ez azért fontos, hogy ne bőrösödjön be a krém) Tegyük félre hűlni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Vízgőz fölött olvassz fel 15 dkg étcsokit, verj habosra 15 dkg felkockázott vajat. Mikor már majdnem minden hozzávaló teljesen kihűlt, robotgép segítségével dolgozzunk össze mindent. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A torta összeállítása: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Helyezzük az egyik piskótát a torta forma aljára, erre öntsük rá a csokis krém 3/4-ét, simítsd el, majd tedd rá a másik piskótát, öntsd rá a maradék krémet és simítsd el a tetején</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Tedd be a hűtőbe, akár egy éjszakára is, hogy minél jobban megszilárduljon. Tetejét díszítsd kedved szerint tejszínhabbal, marcipánnal, vagy mindkettővel :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Engedd szabadjára gyermekedet, hogy szabadon szétszedje a tortát! </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Boldog Születésnapot Lénárd :) </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wqH7kuDmVK4/UyoQpuMUA6I/AAAAAAAAETI/3iiicBEj6ks/s1600/_MG_6066+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wqH7kuDmVK4/UyoQpuMUA6I/AAAAAAAAETI/3iiicBEj6ks/s1600/_MG_6066+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dD7kUmMjRL0/UyoQp4dWsfI/AAAAAAAAETQ/hZ6tAVHnzKs/s1600/_MG_6127+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dD7kUmMjRL0/UyoQp4dWsfI/AAAAAAAAETQ/hZ6tAVHnzKs/s1600/_MG_6127+small.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ubP2QGYNkyE/UyoQolaSgUI/AAAAAAAAETA/qGVB2xjiBiY/s1600/L%25C3%25A9n%25C3%25A1rd+1.+sz%25C3%25BClinap+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ubP2QGYNkyE/UyoQolaSgUI/AAAAAAAAETA/qGVB2xjiBiY/s1600/L%25C3%25A9n%25C3%25A1rd+1.+sz%25C3%25BClinap+small.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-89641840949192010252014-02-27T06:30:00.004-08:002014-02-27T06:30:42.814-08:00Svéd csirkés saláta - fürjtojássalSokadszorra is elnézést kérek mindenkitől, hogy ilyen kevés recepttel jelentkezem, körülbelül 20 recept vár arra, hogy megírjam, összeállítsam. A rohanó hétköznapoknak, a gyermeknevelésnek és annak, hogy hetente egy napot újra szakácskodom a blogom látja kárát! No de most mégis sikerült egy kis időre a gép elé ülnöm és ez lett belőle....<br />
<br />
Hozzávalók: -12 db fürj tojás<br />
- olívaolaj<br />
- só,bors<br />
- 10-15 juhsajt<br />
- 1 csomag póréhagyma csíra<br />
- fél csomag ruccola<br />
- fél csomag madár saláta<br />
- fél jégsaláta<br />
- 25 dkg csirkemell<br />
- mandula (elhagyható)<br />
- rozmaring<br />
- pár szelet rozs vagy magvas kenyér<br />
<br />
Az öntethez: - kb 1dl tejföl<br />
- fél citrom leve<br />
- egy löttyintésnyi fehérborecet<br />
- 4-6 szardellafilé<br />
- egy kis csokor friss kapor<br />
<br />
1. Lépés: Moss meg és készíts elő minden hozzávalót, a csirkét csíkozd fel.<br />
<br />
2. Lépés:<br />
A fürjtojásról egy pár szót: már régóta meg szerettem volna kóstolni, de a piacokon sajnos nem tudtam hozzá jutni, így maradt a boltban kapható, amiben abszolút nem csalódtam, ugyanis magyar termelőtől származik. Igaz, hogy nagyon pici tojásról van szó és sokan drágának is találják, de én azt mondom, teljesen más íze van mint a sima tyúktojásnak, sokkal intenzívebbnek és tartalmasabbnak mondanám. Nekem nagyon bejött.<br />
Elkészítése: Forrásban lévő sós vízben 2-2,5 percet főzd, majd szűrő segítségével merd át egy tálka hideg vízbe és hagyd kihűlni. Miután kihűlt óvatosan tisztítsuk meg a héjától.<br />
<br />
3. Lépés:<br />
Az öntet elkészítése: A kaprot és a szardellákat aprítsd finomra, helyezd egy tálba a többi hozzávalóval együtt és jó alaposan keverd össze.<br />
<br />
4. Lépés:<br />
A csirke elkészítése: A felcsíkozott csirkemellet sózd, olívaolajon süsd aranybarnára, ha kész vedd ki egy tálra a csirkemellet és a visszamaradt zsiradékba dobj egy kevés frissen vágott rozmaringot és pirítsd meg benne a kenyeret, isteni lesz ahogy a szaftot magába szívja<br />
<br />
5. Lépés:<br />
Tedd egy keverőtálba a zöldségeket, locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal és tépkedd rá a kaprod felét is, laza mozdulatokkal keverd össze az egészet. (én az ilyen salátáknál nem szoktam túlzásba esni az ízesítéssel, mivel az öntetben benne van minden, ami jóízűvé teszi az ételt)<br />
<br />
Tálalás:<br />
Halmozd a tányér közepére a salátát, helyezd rá a csirkét, a tojásokat, szelj rá egy kevés juhsajtot. A kenyeret tedd mellé vagy a tányér szélére, tégy az öntetből kedved szerint és máris falhatod :)<br />
<br />
Jó Étvágyat!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HonpoTIr0uE/Uw9L8U9ukOI/AAAAAAAAEOg/Up7vsYbO_0Q/s1600/_MG_1900+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HonpoTIr0uE/Uw9L8U9ukOI/AAAAAAAAEOg/Up7vsYbO_0Q/s1600/_MG_1900+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-77487577922993743712014-01-28T11:33:00.000-08:002014-01-28T11:33:50.571-08:00Zellerkrémleves-vajban párolt almával<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Régi kedvencem a zellerkrémleves, de igazán jót nem sikerült készítenem. Egészen mostanáig. Amikkel régebben próbálkoztam, valahogy soha nem volt zeller ízű, ez annak volt köszönhető, hogy a sűrítő anyag(liszt vagy étkezési keményítő) elnyomták az eredeti ízeket, ebben az esetben a zeller ízét. Így arra gondoltam, megpróbálom magával a zöldséggel a sűrítést. Nagyon érezni a különbséget. Íme.....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: - 5 dkg vaj plusz egy kevés a párolt almához</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 kg zellergumó </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - egy közepes póréhagyma (a fehér része) </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2-3 db közepes burgonya</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 liter víz (ha van időd zöldségalaplé)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 dl tejszín (elhagyható)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1-2 db alma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: A hozzávalókat tisztítsuk és mossuk meg!Vágjuk kockára a zöldségeket! Készítsünk elő mindent amire szükségünk lesz, mert így gyorsabban és jobban megy a főzés.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: A vajat olvasszuk fel egy lábosban. Tegyük bele a zellert, a póréhagymát és a burgonyát, ha szeretnéd kicsit hagymásabbra, dobj bele egy felkockázott hagymát és egy gerezd fokhagymát. Sózd és borsozd, majd pirítsd 10 percig, míg a zöldségek elkezdenek puhulni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: Öntsd fel az alaplével a zöldségeket, forraljuk fel, majd forralás után vedd vissza a lángot és lefedve főzd kb 20-25 percig, míg meg nem puhulnak a zöldségek. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4. Lépés: Rúdmixer segítségével pürésítsd a levest, forrald fel újra, ha sűrűnek találod önts hozzá egy kis vizet és tejszínt, ha szükséges ízesíts utána!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Az alma elkészítése: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hámozd meg és magozd ki az almát, vágd vékony csíkokra vagy kis kockákra. Olvassz fel egy kanálnyi vajat egy serpenyőben és süsd arany színűre (a szaftot is kanalazd rá).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bPHETT7hrLE/UufAn0FgavI/AAAAAAAAENw/LNtmpjyQ-P4/s1600/_MG_5106+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bPHETT7hrLE/UufAn0FgavI/AAAAAAAAENw/LNtmpjyQ-P4/s1600/_MG_5106+small.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-37060900495076166072014-01-16T10:44:00.001-08:002014-01-16T10:44:40.754-08:00Serpenyős tonhal steak-meleg paradicsomos babraguval<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Régóta szerettem volna megkóstolni a friss tonhalat. Most kaptam is az alkalmon, nem bántam meg. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Igaz, hogy nagyon drága halról beszélünk, de ha jót akartok enni, ezt muszáj kipróbálnotok. A köret választás már kicsit nehezebben ment, de törekedtem arra, hogy ne hétköznapi legyen. És ami nagyon fontos, hogy nagyon gyorsan elkészíthető. Íme..</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: -3 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -30 dkg koktélparadicsom</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - egy kis csokor friss bazsalikom</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db citrom</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - oregano, friss kakukkfű </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 4-6 db szardella</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - egy kis konzerv jó minőségű fehérbab</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 db lilahagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 db chili (ha szereted az erőset)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só, bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2x 20 dkg tonhal steak</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QaJB300znU8/UtgmySsGI9I/AAAAAAAAENk/BZE0Wo1WvTo/s1600/_MG_8549+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QaJB300znU8/UtgmySsGI9I/AAAAAAAAENk/BZE0Wo1WvTo/s1600/_MG_8549+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Tisztítsd meg és mosd meg a hozzávalókat. A halakat szeleteld, sózd és dörzsöld be alaposan oreganóval . Készítsd elő a zöldségeket is, vágd fél főre a lilahagymát , csepegtesd le a babot, a paradicsomokat vágd félbe, a fokhagymát vágd finomra.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Egy serpenyőben 1-2 percig pirítsd a fokhagymát, add hozzá a szardellát, a paradicsomot, a lila hagymát és a babot is. Facsard ki a citrom egyik felének levét, pirítsd még pár percig, majd szórd meg a friss bazsalikommal és kakukkfűvel. Végül facsard rá a citrom másik felét is, ízesítsd sóval és borssal ha úgy gondolod.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: Forrósíts fel egy másik serpenyőt, önts bele egy kevés olívaolajat és oldalanként süsd 1-1 percig, hogy szép rózsaszín maradjon a közepe, kiszárítani nagy bűn lenne.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálalás: Halmozd egy tányérra a ragudat, tedd a tetejére a halszeleteket. Locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal és add át magad az ételnek.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-v-z1fbAwQ70/UtgmyonVO7I/AAAAAAAAENg/7NYOXqHXnP0/s1600/_MG_8554+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v-z1fbAwQ70/UtgmyonVO7I/AAAAAAAAENg/7NYOXqHXnP0/s1600/_MG_8554+small.jpg" height="640" width="426" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<br />Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-5187149415289856152014-01-15T01:01:00.000-08:002014-01-15T01:06:21.486-08:00Laskagombás Canelloni <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ez a recept igazából egy gomba pörköltnek indult, aztán arra gondoltam, hogy sokkal többet érdemelnek ezek a szép gombák. Utólag azt kell, hogy mondjam jól döntöttem, hiszen remekül sikerült!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Íme...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PkOmOykL2lQ/UtWu7qaWjRI/AAAAAAAAENA/ts8hRCcifAI/s1600/_MG_0718+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-PkOmOykL2lQ/UtWu7qaWjRI/AAAAAAAAENA/ts8hRCcifAI/s640/_MG_0718+small.jpg" width="447" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók a raguhoz: - 4 szelet húsos szalonna</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2-2,5 dl tejszín</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 csokor petrezselyemzöld</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 db sárgarépa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 csomag canelloni</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 25-30 dkg laskagomba vagy bármi más fajta gomba</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 fej vöröshagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 3-4 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 20 dkg trappista és pár </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">kisebb kocka gorgonzola (ínyenceknek) </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók a besamel mártáshoz: -10 dkg vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2-3 dl tej</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 3-4 e.k. liszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - pár szál friss kakukkfű </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A ragu elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: A zöldségeket és a gombákat tisztítsd meg (a gombához kevés vizet használj, mert könnyen magába szívja a vizet). Készíts elő minden hozzávalót!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: A szalonnát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, kevés pirítás után hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát is, sózzuk, borsozzuk. Miután kicsit összeesett felöntjük a tejszínnel és 5 percig főzzük. A tűzhelyről félrehúzva szórd meg egy jó marék friss petrezselyemmel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: A besamel mártás elkészítése: Egy kis fazékban forrald fel a tejet, miután felforrt, olvaszd fel a vajat, hintsd meg a liszttel és keverd el csomómentesre. Ezután állandó kevergetés mellett szép lassan öntsd hozzá a forró tejet, fűszerezd sóval és borssal. Én plusz bolondításnak szoktam bele szórni egy kis kakukkfüvet, így még ellenállhatatlanabb lesz a mártás. Sokan azt mondják, hogy a besamelnek nagyon sűrűnek kell lennie, de én inkább a közepes sűrűséget szoktam választani, mert sokkal könnyebb vele dolgozni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4.Lépés: Vajazz ki egy tepsit. Ezután kezd el töltögetni a ragut kiskanál segítségével, minden egyes kis hengeredbe (jó móka). A megtöltött hengereket fektesd egymás mellé, terítsd szét rajta a besamelt és szórd meg a kedvenc sajtoddal, vagy ami éppen van a hűtődben. Előmelegített sütőben(175-180 C°-on) Kb. 20-25 percig süsd (ez tészta függő)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Frissen fogyaszd, hiszen a tészta frissen jó!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iAxSX4STzRY/UtWu7QW9t8I/AAAAAAAAENE/riJXvgjacC0/s1600/_MG_0736+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-iAxSX4STzRY/UtWu7QW9t8I/AAAAAAAAENE/riJXvgjacC0/s640/_MG_0736+small.jpg" width="640" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-75089867918635866172014-01-04T01:22:00.001-08:002014-01-04T01:22:17.415-08:00Házi gnocchi fenyőtinóru gombával<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ez a recept egy szombati piacozás közben állt össze a fejemben. Megmondom őszintén, sokáig kerültem az erdei gombákat, féltem, nehogy valami bajunk legyen az elfogyasztásuk után, hisz annyi rossz történetet lehet hallani manapság. De ezen a szombaton vettem a bátorságot és felmentem a vásárcsarnok emeleti szintjére és kitárult előttem a gombák mennyországa :) Rengeteg gyönyörű és illatos fajtával ismerkedtem meg! Teljesen véletlenül találkoztam a mostani receptben használt gombával is, ez a fenyőtinóru gomba, ismertebb nevén vajgomba! Ez egy sárgás barna, kissé nyálkás kalapú, fenyvesekben lelhető gomba.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagyon fontos, hogy a kalap bőrét főzés előtt húzzuk le, különben nyálkás lesz az ételünk.(Én elfelejtettem) </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Íme...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A gnocchihoz: - k.b.: 0,20-0,30 kg vajgomba </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 kg burgonya</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 db tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 30-35 dkg liszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A raguhoz: - 10 dkg vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 dl fehérbor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - egy jó marék petrezselyemzöld</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A gnocchi elkészítése: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Mosd meg a burgonyát és héjastól főzd meg sós vízben (kb 40-50 perc - burgonya függő). Fontos, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek, mert akkor egyszerre puhulnak. Ügyeljetek arra is, hogy ne főzzétek szét a burgonyát, mert akkor megszívja magát vízzel és nem lesz tökéletes a gnocchi. Ha ez mégis előfordulna, vagy szétreped a burgonya, 5-10 percre tegyük 100-120C°-os sütőbe száradni! </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Még melegen meghámozzuk és krumplinyomón áttörjük egy tálba. Készíts egy mélyedést a közepébe, önts bele a tojást, sózd, aztán tedd bele a liszt háromnegyedét. Kezd el összegyúrni, de amint összeállt ne gyúrd tovább, mert gumi szerű lesz, ha úgy látod, hogy nagyon ragad, adj még egy kevés lisztet. Egy puha tésztát kell kapnod.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Lisztezett deszkára borítsuk a tésztát és lapítsuk négyzet alakúra (kb 1,5 cm vastagságúra) Ebből a tésztából 1,5 cm-es hasábokat vágunk, majd henger alakúra sodorjuk, 1-2 hengert egymás mellé teszünk és 1-1,5 cm-es darabokat vágunk. Enyhén lisztezett villával díszítsünk meg minden darab tésztát (enyhe nyomással). Minél előbb főzzük meg, különben leragad a deszkára. Főzni addig szoktam amíg fel nem jön a víz tetejére: 1-3 perc (Egyből a ragura merjük) Nincs hideg vizes hűtés :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A gombás ragu elkészítése: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: A gombák héját lehúzzuk, a hozzávalókat előkészítjük.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Serpenyőben felolvasztjuk a vaj felét és enyhén dinszteljük a fokhagymát, ügyelve arra, hogy ne kapjon színt, különben keserű lesz. Ráöntjük a gombát és még egy kis vajat, majd kis lángon pároljuk tovább. Hozzáöntjük a bort és feljebb tekerjük a lángot, hogy az alkohol elpárologhasson, majd lezárjuk.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Egy fazékban forralj sós vizet, majd dobd bele a gnocchit és óvatos kevergetéssel várd meg míg a felszínre jön. Ha megfőtt szűrő segítségével merd a ragura, szórd meg frissen vágott petrezselyem zölddel, reszelj rá egy kevés parmezánt és máris fogyaszthatod.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hmmmmmmmm...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Isteni...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">U.I.:Más fajta erdei gombával is isteni finom...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FhWpcNnbK3Y/UsfSIxszJ9I/AAAAAAAAEMk/Kfafgudbfxg/s1600/_MG_5916+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-FhWpcNnbK3Y/UsfSIxszJ9I/AAAAAAAAEMk/Kfafgudbfxg/s640/_MG_5916+small.jpg" width="426" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-69789416705427894552013-12-18T01:41:00.001-08:002013-12-18T01:43:58.463-08:00Karamellás diótorta<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Édesanyám hozott nekünk két nagy zacskó friss diót, így gondoltam jobb frissen elhasználni amennyit csak lehet!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Olyan receptet kerestem, amiben jó sok dió van, így ezt találtam: ebben szinte csak dió van :) </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Mennyei, ahogy a karamell elolvad a szánkban. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Íme a recept.....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók a tésztához: -175 g liszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 85 g kis kockára vágott vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -50 g porcukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 tojássárgája</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók a töltelékhez: -200 g porcukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -100 g vaj kis darabokra vágva</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -200 ml tejszín</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -200 g tisztított dió</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-wiHhhDjUOKU/UrDKSSKvNlI/AAAAAAAAEMM/TXagQGayRXg/s640/_MG_0241+small.jpg" width="426" /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés: Melegítsd elő a sütőt 170 C°-ra. Tedd a lisztet a vajjal és a cukorral együtt keverőgépbe, keverd addig míg finom morzsalékos lesz. Add hozzá a tojássárgáját és egy-két kanál vizet, keverd kemény tésztává.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Borítsd lisztezett nyújtófára a tésztát, gyúrd össze egy kicsit, majd nyújtsd ki annyira, hogy kicsit túl lógjon a tortaformán. Tedd át a nyújtófa segítségével a formába (24cm) és nyomkodd a széléhez hogy ne legyen levegős. A lelógó részeket ne vágd le, mert a tészta kicsit össze fog ugrani.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: Helyezz a tésztára sütőpapírt és nehezéknek használj egy kevés rizst, hogy rajta maradjon a tésztán, majd helyezd a sütőbe 10 percre, vedd le a sütőpapírt és süsd még 5 percet.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4.Lépés: Fogj egy serpenyőt és állj neki a tölteléknek. Gyenge lángon kezd el melegíteni a cukrot 3 ek vízzel. Fontos, hogy lassan végezd ezt a folyamatot, ha nem akarod elégetni a cukrot. Mikor teljesen feloldódott, tekerd feljebb a lángot és főzd addig míg aranybarna nem lesz. Húzd le a tűzhelyről és tedd bele a vajat, ha elolvadt öntsd rá a tejszínt. Tegyük vissza a tűzhelyre és addig kavargassuk míg el nem válik az edénytől! Mehet bele a dió is.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">5.Lépés: Tedd a diós krémet a tésztára és terítsd szét egyenletesen. Mehet vissza a sütőbe 10 percre, míg a krém rotyogni nem kezd. Ha kész hagyjuk pihenni egy kicsit!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagyon fontos: Soha ne kóstold meg a karamellt, az ujjadat se dugd bele, mert nagyon csúnya égési sérüléseket okoz!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Karácsonykor nem hiányozhat ez az édesség sem az asztalról :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BBT4z_nqNw4/UrDKbeWzB9I/AAAAAAAAEMU/KUIWl_eGGFo/s1600/_MG_0249+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-BBT4z_nqNw4/UrDKbeWzB9I/AAAAAAAAEMU/KUIWl_eGGFo/s640/_MG_0249+small.jpg" width="426" /></a></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-57031069887989984562013-12-15T22:52:00.003-08:002013-12-15T22:52:57.200-08:00Roséra sült kacsamell - házi krokettel - fehérborban párolt mézes körtével<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A kacsamell számomra a legfinomabb része a kacsának, a májánál is ízletesebbnek találom, persze csak ha jól van elkészítve, ugyanis ha túl sütöd nem marad puha és szaftos, kívül pedig aranybarna és ropogós. Hmmmm, imádom ezt az ételt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:- 0,5 kg burgonya</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 db tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 20-25 dkg liszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só, bors, szerecsendió</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - friss petrezselyemzöld</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 db kacsamell</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 4 db körte vagy birsalma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - fahéj, fehérbor </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - méz</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A krokett elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Mosd meg, majd helyezd a héjas egész burgonyát egy fazékba és főzd kb 40-50 percig. Hagyd kihűlni, majd hámozd meg, nyomd át burgonyanyomón, és várd meg, amíg teljesen kihűl.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Öntsd egy keverőtálba a burgonyát és a lisztet, de csak annyi lisztet, hogy közepesen lágy tésztád legyen. Kézzel dolgozd össze a hozzávalókkal is, de ne gyúrd sokáig, mert akkor gumi szerű tésztát fogsz kapni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Két kanál segítségével szaggasd közepesen meleg olajba, süsd aranybarnára, majd csepegtesd le.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A Kacsamell elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Tisztítsd meg a melleket, vágd le a felesleges zsírdarabokat, csont darabokat. Bőrét egy éles kés segítségével mindkét irányba bevagdossuk, intenzíven sózzuk, borsozzuk hogy jól átjárják a fűszerek a húst. Ha van rá lehetőség egy nappal előbb is lesózhatjuk és akkor biztos a siker. Melegítsd elő a sütőt 200C°-ra.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Megjegyzés: A hús sütésének akkor állj neki, ha a krokett felét kisütötted, mert nem jó, ha sokat állni hagyod.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Egy felhevített serpenyőben kérgezzük mindkét oldalát míg szép aranyszínű nem lesz.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ha ezzel megvagy, tedd a melleket egy kisebb tepsibe, öntsd rá az olajos szaftot és tedd a 200C°-os sütőbe 8-10 percre. Ennél ne süsd tovább, esetleg kevesebbet, attól függ mennyire szeretnéd átsütni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Pár percet pihentessük, majd szeljük vékonyra. (Ha szükséges itasd fel a szeletelés közben keletkezett vért, mert az nem mutat jól a tányéron)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A körte elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés: A körtéket mosd meg, távolítsd el magházukat és vágd a kívánt formára.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: Egy edénybe önts kb 1dl fehérbort, kevés vizet, ízesítsd fahéjjal, szegfűszeggel, párold puhára, közvetlenül tálalás előtt locsold meg egy jó adag mézzel és már tálalhatod is.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálalás: Helyezz a tányér egyik felére 4-5 szem krokettet, a másik felére készíts legyezőt a libamell szeletekből. Locsold meg enyhén a húst a fehérboros öntettel, tégy rá pár szemet a körtékből is, és add át magad az ételnek! Hmmm.... Isteni finom!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LB9dCaP7TVs/Uq6jGWPId0I/AAAAAAAAEL0/MquE4k7PRfc/s1600/_MG_7371+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-LB9dCaP7TVs/Uq6jGWPId0I/AAAAAAAAEL0/MquE4k7PRfc/s640/_MG_7371+small.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-48969072970938905102013-12-13T13:45:00.002-08:002013-12-13T13:46:37.950-08:00Angyalkuckós sütivásár<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Az elmúlt két napban nagy fába vágtam a fejszém! Szinte olyan süteményeket sütöttem a jótékonysági vásárra, amiket még sosem készítettem. </span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Megmondom őszintén, kicsit féltem is a dologtól, de szerencsére jól sikerült mindegyik és itt az alkalom, most meg is kóstolhatjátok mit sütöttem ki :) Gyertek el és jótékonykodjatok, lesz még forralt bor és forrócsoki is. No és persze még több finom sütemény <a href="http://vasarnapiebed.blogspot.hu/" target="_blank">Réka</a> és <a href="http://fahejaskave.blogspot.hu/" target="_blank">Sándor</a> jóvoltából. Egyenlőre csak képes beszámoló a sütésről, de hamarosan receptek is lesznek. A következőkkel készültem: Mandulás csokoládé torta, Almás-mandulás pudingtorta, Narancsos kuglóf, Karamellás dió torta, Diós-csokis muffin, Narancsos-mandulás muffin.</span></div>
<div>
<div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">íme.....</span></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--uCoTRmm4ZA/Uqt9z7_1DFI/AAAAAAAAELM/a8sVh__cTn4/s1600/_MG_0238+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--uCoTRmm4ZA/Uqt9z7_1DFI/AAAAAAAAELM/a8sVh__cTn4/s1600/_MG_0238+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iafOOz-Yz0w/Uqt9z2MmsNI/AAAAAAAAELQ/ZrGC8HHMuBc/s1600/_MG_0241+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iafOOz-Yz0w/Uqt9z2MmsNI/AAAAAAAAELQ/ZrGC8HHMuBc/s1600/_MG_0241+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RU99X15scMA/Uqt9z_oRSpI/AAAAAAAAELU/Db-_QemAvUg/s1600/_MG_0242+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RU99X15scMA/Uqt9z_oRSpI/AAAAAAAAELU/Db-_QemAvUg/s1600/_MG_0242+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--xvtV_NmbZI/Uqt90wBrqoI/AAAAAAAAELk/kIPn4GbHTiI/s1600/_MG_0245+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--xvtV_NmbZI/Uqt90wBrqoI/AAAAAAAAELk/kIPn4GbHTiI/s1600/_MG_0245+small.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-42225721837640429542013-12-07T10:19:00.001-08:002013-12-07T10:19:10.456-08:00Roston ponty sütőben sült zöldségekkel <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagyon szeretem a pontyot, főleg azért, mert frissen be lehet szerezni az év bármely szakában, egészséges és finom is. Sokan csak is kizárólag halászlében tudják elképzelni, félreértés ne essék, én is imádom halászlében, de roston elkészítve sem fogsz csalódni, ezt garantálom :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:- 4 db ponty patkó </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 4-6 db közepes méretű sárgarépa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2-3 db cékla </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 fej lila hagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 2 e.k. barna cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - kevés liszt és paprika</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db citrom </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Hámozd meg a hozzávalókat és szeleteld tetszés szerint (én szeretem ha nem egyformára van vágva) Tisztítsd és mosd meg a halat is.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Tedd egy tepsibe a zöldségeket, locsold meg olívaolajjal , sózd, borsozd és hintsd meg egy kevés barna cukorral majd told be a 180 C°-os sütőbe 30-40 percre. (A sütési idő általában a céklától függ)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Miközben sülnek a zöldségek, készítsük elő a halszeleteket. Sózzuk mindkét felét, mert a sótlan halnál nincs rosszabb a világon. Forgasd meg a paprikás lisztben és kevés olajon süsd finom ropogósra mindkét felét, de csak akkor, ha már megsültek a zöldségek, hiszen minden frissen az igazi.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ez a köret húsokhoz is remekül passzol.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálalás: A tányér egyik felére halmozd a zöldséget, a másik felére pedig a ponty szeleteket. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Frissen reszelt olajos fokhagymával vagy frissen facsart citromlével fokozhatod az élvezeteket! </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hmmmm....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--pCRxKc3RzA/UqNlXlRh4aI/AAAAAAAAEKg/W0GZh-YCEWQ/s1600/_MG_6170+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--pCRxKc3RzA/UqNlXlRh4aI/AAAAAAAAEKg/W0GZh-YCEWQ/s640/_MG_6170+small.jpg" width="426" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-26023041958135314882013-11-28T11:59:00.005-08:002013-11-28T12:00:09.134-08:00A legfinomabb mézeskalács<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Számomra ez a sütemény jelenti a karácsony kezdetét, az illata és íze nélkül nem tudnék elképzelni egy karácsonyt sem! Idén jóval az ünnepek előtt került sor az elkészítésére, mivel egy jótékonysági süteményakcióba kezdtünk bele! Felejthetetlen napot tölthettem csodálatos és csupa szív emberekkel, sosem felejtem el. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-st6y9Ph2X9A/UpegNtjzLHI/AAAAAAAAEJ8/BS3jIZST2Io/s1600/_MG_5220+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-st6y9Ph2X9A/UpegNtjzLHI/AAAAAAAAEJ8/BS3jIZST2Io/s640/_MG_5220+small.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />Hozzávalók:-1 kg liszt </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 tk. szódabikarbóna </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -25 dkg margarin </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -40 dkg méz </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -20 dkg barna cukor </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 db tojássárgája </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 csipet fahéj </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -szegfűszeg</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Díszítéshez:-1 db tojásfehérje </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -25 dkg porcukor </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 csipet só</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lKJ2AbpD9S0/UpegN_BxPyI/AAAAAAAAEKE/1-0O5avyMoA/s1600/_MG_5476+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-lKJ2AbpD9S0/UpegN_BxPyI/AAAAAAAAEKE/1-0O5avyMoA/s640/_MG_5476+small.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #663300;">1. </span>Egy
nagyobb keverőtálba tegyük bele a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát
és a fűszereket, valamint mindezek tetejére a megolvasztott margarint.<br /><span style="color: #663300;">2.</span> A mézet melegítsük meg, majd öntsük hozzá a többi alapanyaghoz.<br /><span style="color: #663300;">3. </span>Szép
lassan kezdjük el keverni, én kézzel szoktam csinálni, mert akkor
érzem, hogy mennyit kell még gyúrni. Miközben keverem, adjuk hozzá a
tojássárgákat. Ezután kezdődik az alapos gyúrás, míg közepesen kemény
tésztát kapunk.<br /><span style="color: #663300;">4.</span>
Ha kész, egy lisztezett deszkán gyúrjuk át mégegyszer. Nyújtsuk fél
centi vastagra, és különböző formákkal szaggassuk ki. Tegyük
sütőpapírral borított sütőlapra, és 180 fokon süssük 8-10 percig, amíg
aranybarna nem lesz. A tepsiből kivéve hagyjuk kihűlni. Csak a teljesen
kihűlt és megkeményedett mézeskalácsot lehet tojásfehérjehabbal
dekorálni, különben mehfolyik.<br /><span style="color: #663300;">5.</span>
A tojásfehérjét a 25 dkg porcukorral és a csipet sóval kemény habbá
verem, majd habzsákba töltve lehet dekorálni a mézeskalácsokat.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KEykIjKOrj0/UpegOQw735I/AAAAAAAAEKU/9ODHDZXhWMU/s1600/_MG_5481+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-KEykIjKOrj0/UpegOQw735I/AAAAAAAAEKU/9ODHDZXhWMU/s640/_MG_5481+small.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Megjegyzés:</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Sütés után már másnap fogyasztható, mert nem törik
bele az ember foga, de ha egy-két hétig állni hagyjuk, szinte elolvad az
ember szájában! Érdemes kipróbálni, garantált sikert hoz!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rE-Mle6aKh0/UpegOhrsOTI/AAAAAAAAEKQ/TxKrqLBHHCM/s1600/_MG_5491+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-rE-Mle6aKh0/UpegOhrsOTI/AAAAAAAAEKQ/TxKrqLBHHCM/s640/_MG_5491+small.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-15835144176381153552013-11-25T13:26:00.000-08:002013-11-25T13:26:13.291-08:00Fehérboros csirkemell póréval és rizzsel<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ez a recept egy igen gyors hétköznapi recept, igazán könnyű elkészíteni és a fehérbortól nagyon finom is lesz az ételünk! Ennél az ételnél a <a href="http://www.vylyan.hu/" target="_blank">Vylyan</a> Pincészet <a href="http://www.vylyan.hu/boraink/rizling" target="_blank">Fehérborát</a> találtam a legmegfelelőbbnek, szeretném kifejezni hálámat a támogatásukért! De most jöjjön az az egyszerű kis recept:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:-1 egész csirkemell (bőr nélkül)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Egy jó marék csiperke gomba</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db póréhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 e.k vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 jó pohár fehérbor (azért ne csak a bort lehessen érezni)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 Csokor friss petrezselyemzöld</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2-3 dl főzőtejszín</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db citrom vagy lime </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 bögre rizs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés: Általában az ilyen gyorsan elkészíthető ételeknél mindig a rizs főzésével kezdek.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A rizs elkészítése: Soha nem szoktam mérleggel kimérni a rizst, bögrét szoktam használni, 1 bögre rizshez 1,5-2 bögre forró vizet öntök. A rizst lepirítjuk, addig míg áttetsző nem lesz majd felöntjük a vízzel. Ha el kezd forrni, le szoktam zárni a tűzhelyet és innentől már fedő alatt meg is puhul mire elkészülsz a raguval.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: A Hozzávalók előkészítése: A pórét és a gombát jó alaposan mosd meg,</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> mert általában nagyon földes szokott lenni, majd szeleteld vékonyra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: Forrósíts olívaolajat és egy kevés vajat serpenyőben, tedd bele a póréhagymát, löttyintsd meg egy pohár borral és egy kevés vízzel, majd lefedve párold pár percig, ízesítsd sóval borssal, aprítsd finomra a petrezselymet, aztán mehet bele a csíkokra vágott csirkemell a gomba és a tejszín is. Keverd össze és közepes lángon kb 10-15 percig főzd, tálalás előtt facsard rá a citrom egyik felének a levét.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálalás: Készíts egy kis kupacot a rizsből a tányér közepére, majd kanalazz a raguból a tetejére és tedd mellé a citrom felét, szórd meg egy kevés frissen vágott petrezselyem zölddel.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ugye milyen egyszerű?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AjpqRSkCnho/UpO_1mU3-PI/AAAAAAAAEJc/rnqrgYxj4VA/s1600/_MG_0074+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-AjpqRSkCnho/UpO_1mU3-PI/AAAAAAAAEJc/rnqrgYxj4VA/s640/_MG_0074+small.jpg" width="426" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-89181929273880395952013-11-11T12:07:00.002-08:002013-11-12T11:18:36.841-08:00Zabpelyhes sült alma<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ez a recept nagyon hirtelen jött, és a hideg idő hozta meg az ihletet hozzá, no meg persze, hogy sok almánk van itthon. Imádom amikor keverednek a karácsonyi illatok a lakásban, teljesen más így hazajönni. No de nem akarok untatni senkit, jöjjön az első desszert receptem ....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
Hozzávalók:-4 db szép alma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -5 dkg vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 db babérlevél</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -szegfűszeg ízlés szerint</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -5 dkg zabpehely</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -10 dkg barna cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db narancs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db citrom </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -fahéj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 löttyintés whisky </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: A vaj ne legyen hűtött, hogy könnyedén össze tudd dolgozni a hozzávalókkal, de az is jó, ha fél percre be dobod a mikróba :) Melegítsd elő a sütőt 180 C°-ra </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
2.Lépés: Vágd ki az almák magházát, de ne úgy, hogy félbe vágod. Nekem van erre egy célszerszámom, amit csak egyszerűen átszúrok az almán és ki is jött a magház, de késsel is nagyon könnyedén meg lehet oldani a dolgot.Tűzdeld meg az almákat szegfűszeggel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
3.Lépés: Egy késsel vízszintesen vágd körbe az almádat, nem kel olyan mélyen, csak egy picit. Tedd az almákat egy sütőedénybe. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Morzsold apróra a babérleveleket, öntsd egy tálba a hozzávalókat és kézzel jó alaposan keverd át. Tömködd a tölteléket a magházba és kívülről is kicsit meg kenheted.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
4. Lépés: Tedd az előmelegített sütőbe kb 30-35 percre, süsd addig míg aranybarna és puha nem lesz.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Várj egy kicsit ,hogy hűljön.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
Tálalás: Tedd az almát egy tányérra, kanalazd rá a karamelles zabpelyhet, ami lefolyt a tepsi aljára.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ráadás egy kis vanília fagyi ;)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
Isteni finom...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
Jó Étvágyat</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Wbp6ip6RaYc/UoEwL3jLvoI/AAAAAAAAEIs/XNcLGSSRywU/s1600/_MG_2471+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Wbp6ip6RaYc/UoEwL3jLvoI/AAAAAAAAEIs/XNcLGSSRywU/s640/_MG_2471+small.jpg" width="426" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-50942747239200650282013-11-05T09:09:00.001-08:002013-11-05T09:10:35.731-08:00Spagetti a tenger gyümölcseivel<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagyon szeretek tésztát készíteni, enni talán azért, mert gyorsan megvan és finom is! Itt is fontos megjegyeznem azt, ha jót akarsz enni, válaszd a jobb minőséget, mind a tésztából mind a feltétből. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Igaz, drágábban jössz ki, de megéri! Íme a recept...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: -Kb 25-30 dkg tenger gyümölcse mix(feldobhatod egy pár friss fekete kagylóval is ha kapsz)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Fél csomag spagetti </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2-3 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1-2dl paradicsomlé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2db paradicsom</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -chili paprika</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -spagetti tészta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -kevés fehérbor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DHFnZZ_lQCo/Unkec6jA6II/AAAAAAAAEIc/jS6YmjDfgN8/s1600/_MG_8795+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-DHFnZZ_lQCo/Unkec6jA6II/AAAAAAAAEIc/jS6YmjDfgN8/s640/_MG_8795+small.jpg" width="425" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Hámozd meg és mosd meg a hozzávalókat, ha nem friss tengeri herkentyűkkel van dolgod, hanem fagyasztottal, kéz meleg vízben olvaszd ki, majd ha kiolvadt, jó alaposan csepegtesd le. (nagyon fontos az olvasztás, ugyanis ha fagyosan tennéd az edénybe, nagyon sok vizet engedne ki magából és így nagyon híg ragud lenne!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: Tegyél fel egy fazék sós vizet! Közben neki állhatsz a ragu elkészítésének. Egy serpenyőben kevés olívaolajon fonnyaszd meg a vékonyra szelt fokhagymát, ha csípősen szeretnéd, dobj rá egy kis chilit.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: Add hozzá a tenger gyümölcsei keveréket, sózd, borsozd, löttyints rá egy kevés fehérbort, párold-pirítsd kb 8-10 percig (hozzávalótól függ). Kockázz rá 2 db paradicsomot és önts rá egy kevés paradicsomszószt, pár percig főzd, hogy össze érjenek az ízek. Van aki olívásan szereti ezt a receptet, de én jobban szeretem a paradicsomos változatot.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4. Lépés: Dobd bele a tésztát a forrásban lévő vízbe (ne törd el a tésztát, inkább válassz nagyobb edényt)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Minden spagetti tészta más, így a főzési idő ettől függ. Van, hogy már 5 perc alatt jó, de van, hogy kell 7 perc. A lényeg, hogy al dente legyen. Szűrd le, de szigorúan tilos lemosni hideg vízzel, csak csöpögtesd!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">5.Lépés: Öntsd rá a tésztát a ragura, rázd össze és tálald minél hamarabb!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hiszen a tészta is csak frissen jó.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó étvágyat!</span>Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-1843706125451437552013-10-30T12:31:00.003-07:002013-10-30T12:31:59.483-07:00Erdei gombás rizottó, friss kakukkfűvel,házi sonkával<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Sokan azt gondolják, a rizottó készítése abból áll, hogy sima rizzsel össze keverünk valamit és kész is. Ez nem így van. Azt kell, hogy mondjam, aki nem szeret az edény felett őrködni, az ne is álljon neki ennek a receptnek, mert a rizottó készítés művészet, nagy odafigyelést igényel! Többféle rizottó rizs létezik, de </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">én a mostani rizottómhoz a carnaroli rizst fogom használni: Ez egy vékony, hosszúkás szemű rizs, könnyebb és keményítősebb a többi fajtánál, de mivel kétféle keményítő is van benne, főzés közben szinte teljesen áttetszővé válik. A formáját is remekül megtartja és képes magába szívni annyi folyadékot, hogy a rizottó isteni krémes legyen. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Főként egyszerűbb és elegánsabb rizottókhoz használjuk. Ezért fontos a jó minőség, amit nem is bízok a véletlenre. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Nagy köszönet <a href="http://www.piccolini.hu/">Ferikének</a>,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> hogy biztosítják számomra a minőségi termékeiket. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">No de most vágjunk bele a főzésbe...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o76DwbTPLek/UnFZ9CWBjzI/AAAAAAAAEHE/nth9Aom_SvA/s1600/_MG_4759+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-o76DwbTPLek/UnFZ9CWBjzI/AAAAAAAAEHE/nth9Aom_SvA/s640/_MG_4759+small.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:- 1 bögre rizottó rizs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - 1 jó pohár fehérbor</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - só,bors,friss kakukkfű</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - vaj (jó minőségű)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - grana padano (parmezán)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - erdei gombák (tetszés szerint)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - fokhagyma,hagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - házi sonka</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">- alaplé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db sárgarépa(elhagyható)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A jó rizottót jó párszor el kell készítenünk mielőtt rájövünk hogyan épül fel az étel öt különböző lépéseken keresztül, aminek eredménye az egyszerre krémes és al dente állag, vagyis a jó rizottók legfőbb jellemzője. Nekem sem elsőre sikerült, de mostanra az egyik legkedveltebb étel lett számomra amit szeretek elkészíteni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p3V6_iSlSCk/UnFZ9VyfKfI/AAAAAAAAEHM/u96eN8EyFt4/s1600/_MG_4761+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-p3V6_iSlSCk/UnFZ9VyfKfI/AAAAAAAAEHM/u96eN8EyFt4/s640/_MG_4761+small.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Szükségünk lesz egy fazék zöldség alaplére, amit a tűzhelyre teszünk, közvetlenül oda, ahol a rizottót fogjuk készíteni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1. Lépés: Hagymát fonnyasztunk - néha fokhagymával együtt - vajon. Általában ennyi az egész, de ennél a receptnél a hagymához már ekkor tehetünk pár szárított vargányát. A lényeg az, hogy csak olyan hozzávalót tegyünk a hagymához amely nem fő szét a következő 20 percben.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2. Lépés: A rizs pirítása a hagymás alapon, ezt addig végezzük míg a rizs át nem melegszik, ez azért van, hogy a szemek egyszerre puhuljanak meg. Ekkor hozzá öntünk egy jó pohár fehérbort, majd hagyjuk teljesen elpárologni, mielőtt elkezdenénk a rizshez adagolni az alaplét. Vegyük vissza a lángot közepes állásba!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3. Lépés: Ezek után fokozatosan a rizshez adjuk az alaplét, egyszerre mindig csak egy merőkanállal. Csak akkor adjuk hozzá a következő adagot, ha a rizs már majdnem teljesen magába szívta az előzőt . Közben folyamatosan kevergetjük, anélkül hogy a rizsszemek összetörnek.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4. Lépés: Tegyük bele a főbb hozzávalókat (erdei gombák, só, bors, kakukkfű) Hogy pontosan mikor kell belerakni, attól függ, mennyire finom állagú vagy kemény az adott hozzávaló. Általában akkor őrzi meg az ízét legjobban, ha a főzésünk vége felé adjuk a rizshez,nem az elején. Amikor a rizs elkészült, tehát már puha, de még al dente, levesszük a tűzről, és egy percig pihentetjük (nem keverjük), hogy kissé hűljön.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">5. Lépés: Elérkeztünk az utolsó lépéshez. Ez adja meg a rizottó egyedi, krémes állagát: hozzá keverjük a hideg vajat és a sajtot.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Egy külön serpenyőben lepirítjuk a házi sonka szeleteket!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ezután már csak tálalnunk kell - minél előbb annál jobb!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ebben a receptben Jamie Oliver és Giorgio Locatelli inspirált!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4JA4w6qnFH4/UnFZ9r7-cnI/AAAAAAAAEHU/jmfr-yTslY0/s1600/_MG_4778+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-4JA4w6qnFH4/UnFZ9r7-cnI/AAAAAAAAEHU/jmfr-yTslY0/s640/_MG_4778+small.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-4417747407675281502013-10-24T11:38:00.002-07:002013-10-24T11:38:28.646-07:00Sült pisztráng, csőben sült csicsókával <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ebből a receptből sem az lett aminek indult, eredetileg egy sült burgonyás körettel van, de én vágytam egy kis újra, egy kis másra. Így fogtam magam, és lementem a termelői piacra, hogy keressek valami újat és így találtam rá a csicsókára és az egyszerű receptre, amit Jamie Könyvében leltem és alakítottam kicsit.Íme...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6bo_WH3e26c/Umln7VfuT4I/AAAAAAAAEEc/UYKtn840u4A/s1600/_MG_4729+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-6bo_WH3e26c/Umln7VfuT4I/AAAAAAAAEEc/UYKtn840u4A/s640/_MG_4729+small.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók(4-6főre):-300ml tejföl vagy tejszín</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 darab citrom</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 marék friss kakukkfű</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -3 marék reszelt parmezán</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -só,bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 kg csicsóka</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 marék zsemle morzsa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> - olívaolaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 csokor kakukkfű vagy petrezselyemzöld</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -4 db pisztráng</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A csicsóka elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés:Hámozd meg a csicsókát,vágd fel ceruza vastagságúra. Melegítsd elő a sütőt 220 C°-ra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: Egy mély tálban keverd össze a tejszínt vagy a tejfölt, a citromlevet, a fokhagymát és a parmezán egy részét, ízesítsd sóval és borssal. Dobd bele a csicsókát. Alaposan keverd el és tedd hőálló edénybe. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: A zsemlemorzsát keverd össze a kakukkfűvel és a maradék parmezánnal, az ízesített morzsát egyenletesen szórd rá a csicsókára a tetejét locsold meg egy kevés olíva olajjal. Nagyjából 45 percig süsd, de mindenképp addig míg a csicsóka puha a morzsa pedig aranybarna nem lesz.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GRuFxlV37oU/UmlnyjLjo6I/AAAAAAAAEEQ/OdmJ9OmRbtk/s1600/_MG_4723+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-GRuFxlV37oU/UmlnyjLjo6I/AAAAAAAAEEQ/OdmJ9OmRbtk/s640/_MG_4723+small.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A pisztráng elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 Lépés: Tisztítsd meg a pisztrángokat, majd irdald be ,így jobban átjárják a fűszerek és jobban átsül.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: Sózd, borsozd a belsejét tömd tele fűszernövényekkel ízlés szerint, tégy bele pár karika citromot is, locsold meg olívaolajjal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: 240 C°-os sütőben 12 percig süsd, így finom szaftos marad.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálald ízlésednek megfelelően!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hPfdLZ4um2A/UmloA5k5UcI/AAAAAAAAEEg/W5PY8JKdZb4/s1600/_MG_4739+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-hPfdLZ4um2A/UmloA5k5UcI/AAAAAAAAEEg/W5PY8JKdZb4/s640/_MG_4739+small.jpg" width="426" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-68710222262009626152013-10-22T00:32:00.001-07:002013-10-22T05:17:55.207-07:00Őszi gyümölcsös saláta, kecske sajttal, mézes diós csirkemellel <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ami azt illeti ez a recept hirtelen jött, eredetileg egy teljesen más salátát szerettem volna készíteni, de végül ez lett belőle. Gyors és nagyon finom, így ősszel pedig kihagyhatatlan.</span><br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_-xrvnuOOGs/UmWJYeQPlYI/AAAAAAAAEDk/RnMujwpHZWw/s1600/%C5%91szi+sal%C3%A1ta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="http://2.bp.blogspot.com/-_-xrvnuOOGs/UmWJYeQPlYI/AAAAAAAAEDk/RnMujwpHZWw/s640/%C5%91szi+sal%C3%A1ta.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:-1 marék dió</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db alma</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 fürt szőlő</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -10 szem koktél paradicsom(kihagyható)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -fél fej jégsaláta</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 kis csomag ruccola</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -fél kecskesajt</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 db körte</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -méz</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -olívaolaj</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -só,bors</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -fél citrom leve</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -20-25dkg csirkemell</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Elkészítés:1.Lépés:Mindent alaposan moss meg(a ruccolával bánj óvatosan)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> 2.Lépés:A gyümölcsöket és a salátát tetszés szerint aprítsd (Én nem szeretem ha szabályosra van vágva minden) Helyezzük egy tálba a hozzávalókat, óvatosan keverjük össze a kezünk segítségével.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> 3.Lépés: Készíts egy kis tálkába olívaolajos-citromos öntetet </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Az öntethez:-só,bors</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -fél citrom leve</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -5-6 e.k. olíva olaj</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -1 e.k. fehérborecet</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A csirke elkészítése: csíkozz fel kb 20-25 dkg csirkemellet, enyhén sózd. Egy serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott diót, ha megpirult öntsd ki a deszkára vagy a pultra, hogy le tudd pirítani a csirkemellet, ha szép aranysárga, mehet hozzá a méz, de vigyázz el ne égesd, csak karamellizáld, szórd rá a diót, rázd össze és kész is.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Tálalás: Halmozd a salátát a tányér közepére, a tetejére önts annyi csirkét amennyit szeretnél szórd meg egy kevés kecskesajttal, és annyi öntetet amennyi jól esik.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat!</span></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--8uV4CjnyZA/UmWJkb9UjxI/AAAAAAAAEDs/EKGvmlKitwI/s1600/_MG_4704+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/--8uV4CjnyZA/UmWJkb9UjxI/AAAAAAAAEDs/EKGvmlKitwI/s640/_MG_4704+small.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
</div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-25734812905775553582013-10-17T10:58:00.006-07:002013-10-17T11:02:28.867-07:00Szarvasgerinc burgonyafánkkal,vörösborban párolt körtével erdei gyümölcsökkel<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ezzel a recepttel több helyen is találkoztam ,de egyik helyen sem volt szerencsém dám szarvassal dolgozni. Annak is a legfinomabb részével: a gerincével, fenségesen puha és szaftos ez a rész.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Szerencsésnek érzem magam, hogy elkészíthettem ezt az ebédet,ezért köszönet jár apósomnak, hiszen ő szerezte az alapanyagot. Íme....</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók: A Szarvasgerinchez:-Kakukkfű</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Só,bors </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Körtéhez és az erdei gyümölcshöz:-Vörösbor 3-4dl</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -cukor 4ek</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -víz 2dl</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Egész fahéj 2-3 rudacska</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Erdei Gyümölcs keverék</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -Étkezési keményítő</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Fánkhoz:-25dkg főtt burgonya</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -30dkg liszt</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2 tojás sárgája</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -2dkg élesztő</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -kevés cukor az (élesztőhöz)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -5dkg vaj</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -só</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> -tehetünk bele áfonyát vagy kandírozott gyümölcsöket,ezzel is színesebbé téve a fánkot</span><br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dP3sfM1UcHY/UmAkv-yeMsI/AAAAAAAAEDA/zcQ9n0GALNQ/s1600/_MG_1181+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-dP3sfM1UcHY/UmAkv-yeMsI/AAAAAAAAEDA/zcQ9n0GALNQ/s640/_MG_1181+small.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A fánk elkészítése:</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés:A burgonyát meghámozzuk,kockára vágjuk majd puhára főzzük, ha kihűlt burgonyanyomón átnyomjuk.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés:Az áttört burgonyához adjuk a többi hozzávalót,a lisztet olvasztott vajat,tojások sárgáját és a felfuttatott élesztőt, enyhén sózzuk (ez nem mindig szükséges,ha elég sós a krumpli, erre nincs szükség). Az egészet összegyúrjuk, majd kelni hagyjuk 30-40 perc kb </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés:Miután megkelt összegyúrjuk még egyszer, hogy ne legyen olyan levegős, nyújtó táblára helyezzük és nyújtófa segítségével 2 cm vastagságúra nyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4.Lépés:A kiszaggatott fánkokat nem forró, hanem közepesen meleg olajban kisütjük ,de vigyázzunk, mert ha hideg az olaj megszívja magát, viszont ha forró, nyers marad a közepe. Csepegtetjük...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MleW4PeAx4M/UmAk8-RWzyI/AAAAAAAAEDI/G_DdMkPqVF8/s1600/szarvasgerinc+r%C3%A9szletek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="http://2.bp.blogspot.com/-MleW4PeAx4M/UmAk8-RWzyI/AAAAAAAAEDI/G_DdMkPqVF8/s640/szarvasgerinc+r%C3%A9szletek.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A Körte és az erdei gyümölcs elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés:A bort, a vizet és a cukrot bele öntjük az edénybe,bele helyezzük a megtisztított körtéket és addig pároljuk, míg puha nem lesz. A megpuhult körtét félre tesszük.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: A megmaradt levet mártássűrítővel sűrítjük, majd hozzá adjuk az erdei gyümölcs mixet,ne főzzük sokáig mert könnyen szétesnek a gyümölcsök.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A szarvasgerinc elkészítése:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 Lépés: A húst jó alaposan megmossuk,kb 15 dkg-os szeleteket vágunk belőle, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel jó erősen át dörzsöljük. Fontos hogy a húst közvetlen tálalás előtt frissen süssük, mert így sokkal finomabb és szaftosabb marad. Ki ahogy szereti, úgy süsse, én szeretem ha kicsit rózsaszín a közepe.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés:A Húsnak mindkét felét kérgezzük, kb 1-1 perc oldalanként, majd 200C°-os sütőben addig süssük amilyenre szeretnénk. Én amit készítettem kicsit tovább sütöttem kb 10 percet, de így is finom szaftos lett.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ízlésesen lehet tálalni.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Megjegyzés: A húst pácolni is lehet 2-3 nappal elötte,csak nekem most sajnos nem volt rá időm</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">A páchoz:étolaj,rózsabors.friss kakukkfű,babérlevél szükségeltetik amibe bele helyezed a húsikat</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Jó étvágyat kívánok</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WwqRNFGTcwM/UmAlJFkWhCI/AAAAAAAAEDQ/s0K3siJxH8c/s1600/_MG_1249+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-WwqRNFGTcwM/UmAlJFkWhCI/AAAAAAAAEDQ/s0K3siJxH8c/s640/_MG_1249+small.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3391876757902360372.post-17369478669491411672013-10-14T01:31:00.001-07:002013-10-14T01:31:52.711-07:00Rozmaringos Sütőtök Krémleves<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">A sütőtök számomra igen kedvelt zöldség, csak azt sajnálom hogy nem lehet hozzájutni egész évben. Szerencsémre most pont szezonja van, így ezért döntöttem ,hogy ezzel az egyszerű, de igen finom levessel indítok.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AScDYliwEck/UlurTM-qFhI/AAAAAAAAECM/PfpSvVZLzHY/s1600/_MG_1168+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-AScDYliwEck/UlurTM-qFhI/AAAAAAAAECM/PfpSvVZLzHY/s640/_MG_1168+small.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hozzávalók:-0,5-1kg Sütőtök</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> -1 Fej vöröshagyma</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> -3-4 gerezd fokhagyma</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> -1 szál rozmaring</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> -Olivaolaj</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> -só,bors</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">1.Lépés: A tököt,hagymát és a fokhagymát meghámozzuk. Miután ez megtörtént felkockázzuk a tököt, a fokhagymát vékonyra szeljük, a hagymát és a rozmaringot apróra vágjuk.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">2.Lépés: Egy ek olíva olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd a fokhagymát és a rozmaringot,de vigyázzatok: ne pirítás történjen mert a fokhagyma gyorsan keserű tud lenni.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">3.Lépés: Rá öntjük a felkockázott tököt,sózzuk (azért szoktam az elején sózni,hogy levet engedjen) pár keverés után felöntjük (legjobb zöldség alaplével,de otthon erre sajnos nincs ideje az embernek így marad a víz) Hogy sűrű levest kapjunk, ne vigyük túlzásba a felöntést ,csak hogy éppen el lepje a tököt.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Kb:.20-25 percig főzzük, majd a tűzhelyről félre húzva rúdmixer segítségével pürésítjük, szükség szerint utána ízesítünk sóval, kevés borssal ,forraljuk fel még egyszer (ha nem lett elég sűrű,akkor egy kevés étkezési keményítőt kis vízzel keverjünk ki és hozzáöntve gyorsan megoldja a problémát, természetesen ez újabb forralást igényel)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">4.Lépés: Piríthatunk mellé bármilyen magot amit találunk otthon, ez már csak ízlés kérdése.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Jó Étvágyat Kívánok ;)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-b1EXbjTSYNg/Ulurd8G8BuI/AAAAAAAAECU/_NsXlnNH89I/s1600/_MG_1245+small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-b1EXbjTSYNg/Ulurd8G8BuI/AAAAAAAAECU/_NsXlnNH89I/s640/_MG_1245+small.jpg" width="426" /></a></span></div>
Mátéhttp://www.blogger.com/profile/15782639757300349830noreply@blogger.com1